寄宿家庭的必備食譜

在吃飯時間，和你的國際寄宿學生們分享自己的文化，是個簡單又不必花大錢的方式，來歡迎他們到你家。

為了幫你創造最棒的學生招待體驗，我們搜集了一些食譜點子和一些有趣的方法，來讓你的晚餐餐點為整桌人打造難以忘懷的回憶。

分享真的是關懷

想想那些你為家人、朋友與愛人所做的食物，這就是歡迎寄宿學生到你家的最好方式。如果你習慣在週五晚上煮道千層麵，或是用祖母的祖傳秘方作為沙拉醬汁，別改變你的習慣！如果你和你的家人真心喜愛某一道餐點，喜歡到習慣性地料理這道餐點，那麼你的寄宿學生也非常可能像你一樣來享受它。

如果假期就在眼前，或者餐點是你們家的一項傳統，別忘記邀請更多人到你家。舉例來說，在美國，你早已習慣的每年感恩節晚餐，對那些從來沒經歷過此節日的人來說，可能是嶄新與興奮的體驗；在英國，一道傳統的週日烤肉，就可能成為一個難以忘懷、溫暖的體驗。

同樣地，想想你自己國家的傳統料理，食物會是一個相當好的方式，來和新訪客分享你的文化。在英國，寄宿家庭可能會帶國際客人出去，坐在海邊享用一道炸魚薯條料理。會吸引學生選擇和寄宿家庭一起的部份原因，就是有很多機會體驗文化交換、體驗這個新城市或城鎮的日常生活。你所給予的一些簡單日常活動，就可能大量地豐富他們的異地體驗。

這也是個學習訪客文化的機會

別忘記，文化交換是雙向交流！花一點時間問一下你的寄宿學生，他們在家鄉最喜歡的食物是什麼，你或許可以把一些他們的食物，加到每週菜單中，或是你的寄宿學生能夠教你一些他們家鄉的食物烹調方式。這個簡單的活動，給予他們一個絕佳的機會，來展現他們自己的廚藝，也能藉由與你分享自己家鄉的文化，來報答你給予的慷慨待客之道。

小秘訣：如果這些異國料理含有當地超市不常見的原料，你或許可以去趟國際超市，並且帶上你的寄宿學生一起，他們可能因此找到那些希望與你分享的家鄉食物，也能同時保持與自身文化的連結，避免患上思鄉病。邀請他們加入你家每日的晚餐，也會讓這些國際學生特別地感受家的感覺。

有智慧地計畫你的煮飯時間

如義大利麵、麵條、米飯或馬鈴薯等簡單的碳水化合物，通常很便宜就能買到，更是豐富你餐點的簡單方式。經典的烤馬鈴薯，可以不費力地用烤箱料理，再提供一些簡單卻多樣的添加食材（如烤豆子、起司、鮪魚美乃滋等），如此一來，即使挑剔的飲食者也會找到他們喜愛的搭配。

確保你的飲食提供了足夠的蛋白質，來讓每個人的胃飽足久一點。像是有蛋、起司、於、肉的料理，如果你的訪客是素食者，也可以加入豆類或核果類，如此一來有助於飽足感，身體也維持健康。煮道簡單的餐點也無妨，像一道簡單的歐姆蛋能提供飽足感也能維持低成本烹煮。

分享式、自己動手做的餐點，如墨西哥塔可，也是個雙贏的選擇。這些餐點對你來說準備起來簡單，更能讓每個人動手來製作自己的餐點，如此一來不僅能節省你的時間，也能在餐桌上加入點社群的元素。

有很多餐點可以以低成本大量烹煮，以絞肉為主的料理，像是簡單的義大利肉醬麵、燉辣肉醬等，常常是多人料理的首要選擇，甚至如果你不小心做太多，還可以放到冷凍庫保存。