你要知道10件關於美國小費的文化

訪問美國的遊客常常對美國的小費文化感到困惑。這是真的——這就像一隻你必須學會與之共舞的狂野猴子。

在美國，你需要給很多人付小費——服務員、酒保、代客泊車員、美髮師、按摩師——如果你喜歡，甚至可以給你常去的咖啡店那位可愛的小夥子小費。但你怎麼知道該給誰小費，以及給多少呢？而且，為什麼小費在那裡的文化中如此根深蒂固呢？

在你下次去美國旅行時，可以自信地按照以下頂級小費技巧（我們喜歡在這裡玩文字遊戲）來給小費。

一堂速成歷史課

小費在20世紀成為常態。有傳言稱這種做法是由於歐洲的貴族階層而從歐洲傳來的。在他們訪問歐洲期間，小費是當地文化的一部分，他們想顯得比同儕更有文化和更懂行。也許他們對整件事情過於熱衷，因為後來美國人因小費過多而被歐洲人批評，直至今日仍然如此。但實際上，美國人繼續給予比歐洲人更多小費是有合理的原因的。

在1960年代，美國國會決定實施所謂的「小費抵扣制度」，這意味著雇主可以在員工獲得小費的情況下，支付低於最低工資的薪水。在許多州這一制度仍然有效，這意味著員工帶著微薄的薪水回家，並依靠小費維生。這在食品行業尤其如此。然而，並不是所有被給予小費的人都依靠小費生活。有些職業把小費作為一種獎金，但你應該了解那裡的不成文規則，並相應地給予小費。

1.20% 才是真正的標準小費

我曾在讀藝術學校期間當服務員來支付我的帳單。在那裡，我深入了解了美國小費文化的陰暗面。業內人士透露：普遍共識認為15-20%是正常的小費，但老實說，低於20%的小費都被認為是差的小費。如果我（或我一起工作的其他服務員）收到更少，我們會懷疑自己做錯了什麼。我們不是貪財的怪物。如果我們表現出色，期望20%的小費是有原因的。閱讀下一條建議來了解為什麼。

2.服務員和酒保靠小費生活

在餐廳工作是我做過的最辛苦的工作。這有點像在一箱炸藥上做劈腿（在桌子之間奔跑好幾個小時，幾乎沒有休息，平衡熱重的盤子，並像機器一樣記住訂單），同時還要保持臉上的微笑。這也是情感上的消耗。人們對他們的食物很挑剔，尤其是如果食物不如預期。我每周工作30小時，但只賺到200美元的月薪。對許多人來說這是難以想象的。為什麼薪水這麼少？回顧我給你的小費抵扣歷史課：這就是原因。有些晚上我靠小費賺了高達800美元現金，感謝上帝我做到了。沒有小費，我甚至無法支付房租。但是服務員和酒保仍然必須對現金小費申報稅款，所以這並不是一場免費的盛宴。

3.你的滿意很重要

食物太冷了？不喜歡你的沙拉？說出來。不像在歐洲，我每次提出問題時似乎都在說天書（我曾經有禮貌地評論為一個小鬆餅付了十歐元，上面只有兩顆策略性地擺放的藍莓，被粗魯地告知如果我想要「快餐」應該去漢堡王），在美國你被鼓勵表達你的看法！如果你處於不快樂的狀態，立刻告訴你的服務員。當你指著一個空盤子告訴他們你的漢堡是你吃過的最糟糕的東西時，你作為顧客的價值會降低。有趣的事實：在美國，鬆餅更大更便宜，供你參考。

4.預期會有對質

美國人不是害羞的人。有人稱我們為表面，但我們外向、友好，如果我們喜歡某人的外套或髮型，我們會毫不猶豫地稱讚陌生人。如果你留下了差評，我們也會追到街上去找顧客。如果你對服務不滿意，告訴你的服務員。他們很可能會盡一切努力讓你滿意。服務員可能會免費提供你的餐點（送上你的餐桌甜點），或者至少會誠摯地道歉。如果你因為沒有留下足夠的小費而被對質，請理解這是正常的。為避免將來這種情況，請在付賬單之前向你的服務員表達問題。

其他服務行業

5.出租車司機、代客停車員

如果你在美國的某些城市造訪，你可能會乘坐一兩次出租車。現今的出租車通常都有一個數位顯示屏，你可以在行程結束後選擇小費金額。除非司機讓我非常開心，否則我通常會選擇最低的金額（仍然不錯——15%）。代客泊車員通常會得到2-3美元的小費，因為他們幫我拿行李、送客房服務或開車門。最好將整齊折疊的美元紙鈔放在他們手中，快速地說一聲「謝謝」，不要把它當成一件大事。不要給他們皺巴巴的鈔票。

6.美髮師和理髮師

我姐姐安娜在美國當美髮師已經15年了。從客人臨時取消預約、提出不切實際的髮型要求，到最糟糕的不給服務小費，她經歷過各種情況。美髮師的工作非常需要體力（你試過用圓刷吹髮、整天站立或操作剪刀嗎？）並需要對色彩理論、創造力、細節關注和人際交往能力有深入了解，僅舉幾例。如果你對你的造型師感到滿意，請通過慷慨的20-25%小費來表達。不給小費或令人討厭的行為會使你被列入沙龍的黑名單。避免這種情況。

7.美容師、按摩和其他特殊水療時刻

這裡的經驗法則是15-20%。注意自動加入的小費。什麼？這種新的小費做法在美國越來越普遍。一些水療中心和美容工作室會自動在你預定的服務上加上小費（通常是20%！），即使你是買了禮品卡也一樣。為避免措手不及，預訂服務前檢查公司的政策。然後決定這是否是你能接受的。我個人不同意這種做法，但這不會阻止我避開這些地方。

一些額外的小費技巧

8.現金為王

大多數人更喜歡現金小費。這是你一天工作結束後可以帶回家的錢。如果小費是用卡支付的，你需要等幾天才能拿到小費，而且還要經過你的經理。無論你以哪種方式給小費，都是受到欣賞的。如果你沒有現金，不要避免給小費。

9.美元鈔票非常珍貴

如果你住在酒店，一定要隨身攜帶美元鈔票。如上所述，給幫你服務的代客泊車員塞幾美元是簡單且輕鬆的。在酒吧，不成文的規則是每杯飲料給一美元小費。我也會每天在酒店房間留幾美元給清潔工作人員。

10.不需要給小費的地方

既然你知道美國人對小費很瘋狂，你可能會問自己，有沒有我不必給小費的地方？你不必在快餐店或有櫃台服務的咖啡店給小費（但別擔心，以防萬一會有一個小費罐）。就是這樣。祝你給小費愉快！